I ceci sono antichi legumi ancora oggi tra i più coltivati al mondo. La “Sultano” è una varietà molto resistente, coltivata i Italia principalmente sull’Appenino Toscano, in Umbria, nelle Marche e nel Lazio. I nostri ceci Sultano , lisci e di piccolo calibro, provengono in particolare da colture della provincia di Macerata. Dal gusto molto delicato, soni ideali per la preparazione di insalate, contorni, zuppe e sformati.