Fagioli Cannellini Italiani, coltivati in Piemonte nelle province di Cuneo, Vercelli e Torino. Sono caratteristici per la loro forma allungata e il colore bianco lucido. Piccoli e dolci, hanno un gusto molto delicato e sono adatti per tante specialità della cucina regionale Toscana, per zuppe e minestre, per i piatti in umido e per essere conditi in insalata.