La storia dei nostri filetti inizia nel 1985 quando si realizza la lungimirante intuizione di Francesco Di Mauro di far trasparire la bellezza e la qualità del filetto attraverso il vaso vetro.
Quella della qualità è ricerca costante e determinante per la produzione dell’azienda che vanta una lavorazione artigianale nel pieno rispetto della tradizione.
Filetti di tonno accuratamente lavorati a mano, cotti a vapore e senza l’aggiunta di conservanti e aromi, perché durante la lavorazione, i valori proteici del tonno rimangono assolutamente inalterati.