I paccheri IGP di Gragnano sono un formato di pasta tipicamente partenopeo, originario di Napoli, infatti è molto famosa la ricetta dei Paccheri alla napoletana, una pasta semplice e gustosa servita nei giorni di festa o la domenica per un tipico pranzo in famiglia, questo formato di pasta è ormai molto diffuso in tutta Italia, i paccheri in questa versione sono rigati, hanno la forma del maccherone ma di dimensioni molto più grandi, sono perfetti per essere conditi con sughi sostanziosi e saporiti, possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù.